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麻将机小常识

人参鸡汤

人参鸡汤,人参滋补功效很好,但因为吃法很多,很多人都不知道如何正确吃人参,而且有些吃法并不适合所有人群食用,人参吃错了对身体的危害也是很大的,今天我们就来讲讲人参怎么吃才是对的?想了解更多关于人参知识请咨询全国免费电话:400—8338—919.

人参也是食品?你没有听错。我国首次允许人参这一“百草之王”进入食品行列,如何吃参成了热门话题。我们的邻居韩国人历来是将人参端上餐桌,并且还有三大吃法举国闻名。

身体有虚证 就可用人参

说韩国人是吃着人参长大的并不为过。在韩国,名贵补品人参更像是大众食品,不仅小孩要吃,在炎热的夏天也要吃。

最有名韩式人参吃法

韩国人长期吃高丽参,的确是吃出了特色与经验,这些风靡全国上下的人参吃法是否值得我们借鉴呢?

人参鸡是韩国举国食用的补品之一,其中所选的原料,即人参和只长了一两个月的童子鸡;配料则有:红枣、板栗、豆腐丝、葱花、长糯米、米酒等等。首先将童子鸡处理干净,由尾部将红枣、板栗和人参塞入鸡肚内,在利用鸡腿相互缠绕固定住。把它放入有汤的锅内在小火上慢慢炖,一个小时左右后,只见锅内汤汁翻滚香味四溢,随后再把豆腐丝、葱花、长糯米等倒入锅内,再加上一两根人参放入一起煮就行了。汤还没熟,飘出的香味已让人直咽口水了!

人参鸡汤是一道非常不错的养血养阴的药膳,红枣、板栗的加入又增加了健脾补肾的作用,男女皆适用。采用童子鸡烹饪,口感上更细嫩,吃起来更香。将药材放入鸡腹中小火炖,能更好地保留各种养生功用,而不至于流失在汤中。对于脾胃虚弱的人来说,还可加点山药到鸡腹中,可以健脾益胃助消化。

但我们吃人参,方法不能照搬韩国人。“朝鲜半岛盛产的人参被称为高丽参,韩国人普遍食用的其新鲜参根,而我国通常食用的却是吉林人参的干品。因为人参偏甘温,干品尤甚,吃得过量容易上火,尤其春天本身就属阳气生发,一不小心,可能补得‘流鼻血’。因此,肝阳亢盛者(通常为体质强壮的高血压患者)以及湿阻热盛者(出现口干舌燥咽痛等热症的人)忌用,儿童也最好不吃,用作烹饪时干品的每次用量也最好在50克左右(不超过6年的园参)。”

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编辑:鹏欢

 

 

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点击次数:  更新时间:2017-04-18 16:47:01  【打印此页】  【关闭