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麻将机小常识

长白山人参饺子

饺子是北方人喜欢的一种美食,过年过节家家户户都喜欢包饺子。那么饺子从何时就有的呢?冬至为什么要吃饺子?这个缘由很多人都不知道,其实历史上有一个著名的典故。从那以后冬至吃饺子就盛行起来了!想了解有关人参知识请拨打全国免费电话:400—8338—919。

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饺子的由来,东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机,字仲景,自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了。 张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。我们明白张仲景送“饺子”的良苦用心,其实最大的目的就是祛寒保暖,保护身体健康。现代人吃的饺子已经不再是“祛寒娇耳汤”,而是多种多样馅的特色饺子。如果我们在吃饺子的同时又能驱寒保健、暖身养生,是不是一举两得的好事!其实非常简单,今天推荐大家用长白山人参包饺子,让你度过一个温暖的冬天。

长白山人参饺子   猪肉:补肾、滋阴、益气   白菜:除烦、利水、清热解毒   长白山新鲜人参:补气、安神、生津、养护脏腑、暖身体!  面粉:小麦粉、面粉

1、采购食材,肉,菜,面,长白山人参

2、擀面,擀完放在一边,用潮布遮住,醒面;也可直接买饺子皮。

3、取出肉馅儿,新鲜的直接使用,冷冻的提前解冻

4、做馅儿。长白山人参和白菜剁碎,放盐再剁,将水攥出,攥干(此步骤特别重要)放入肉馅中混匀。馅儿太瘦可以加点儿油搅匀,根据个人口味调整咸淡。

5、将面团取出,揪成小团,摁扁,擀圆(没有擀面杖,用酒瓶)饺子皮最好中间厚边上薄。也可以直接购买饺子皮!将馅儿放入饺子皮中开包,之后放入锅中煮熟即可食用。

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麻将机专家团队

编辑:鹏欢


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标签:   人参饺子
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点击次数:  更新时间:2017-03-02 16:35:31  【打印此页】  【关闭
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